在水果市场，我们发现了行业焦虑下的3个商机

疫情加快了水果销售渠道的转型。目前，水果销售已经出现两个特征：

大渠道集中。

打开淘宝、京东、拼多多，如果在一二线城市，在上面买菜，不仅最快能半小时送到，品质新鲜，而且还能抢各种优惠券，试问谁还会去水果店、菜市场？

△淘宝同城一小时达

这些巨头们，要么在产地拿货，要么有固定的供应商。如今一些发展的越来越好的水果批发商，早在几年前已经打磨自己的产品和品牌，成为了巨头们的供应商。

中小渠道多样化。

在下桥水果市场，每天都有不少微商团长来采购水果。社群、微商、社区生鲜店等等，已经成为销售水果的中坚力量。

△微信上的购物群

聪明的团长擅长管理自己的社群，聪明的水果批发商擅长管理自己的团长。学习引流、活动等方式，打造和运营自己的社群，让团长的价值最大化，货自然不愁卖。

现在市场不愁没货，而愁没好货。

然而，现在国内水果的标准化之路还很远。甜度、酸度、果径大小、颜色、口感等标准化难度大，需要时间实现。

△福瑞果业的乐拉富有柿有严格的选品标准

聪明的果批商，就是抓住这一行业焦虑，专注做精品水果，在做好竞品调查的情况下，引入专业采购、分拣设备，为自己的产品设定一系列标准。

△兴缘果园现已实现智能化分拣

不做大框，只做小箱。前期投入必然会比倒买倒卖模式大得多，但后续的增长是可观的。

△南瓜经过包装价格卖贵不少

在当下供大于求的的态势下，拥有品牌的好产品，才有核心竞争力。

干水果这一行，问10个人，10个人都说累。员工的流失率自然也比其他行业高。

此外，人工成本逐年攀升，利润却在逐年下降。一个入行20年的芒果批发商说，以前打工，什么活都干。但是现在请个员工，每个4-5千，一个月还得给他几天休息，满足各种福利。

通过现代化的系统减轻员工开单、算账等工作任务。

△卖手使用芝麻地系统开单

在招人方面，也要精挑细选，降低用人成本。开的了单，用得了现代化系统，搬得了货，发得了朋友圈，做得了报价单，才是水果老板需要找的人。

一个专业优秀的财务，档口也要配齐。水果批发本来就是低毛利运作，如果不精细化经营，流水再大，也是帮货主、买家做嫁衣。

△昆明最果的财务通过系统算账

焦虑之下，唯有顺应市场，改变才能生存。变则通，通则达。