客户专访|万果汇

虽然万果汇去年才开业，但掌舵人刘忠立在水果界已经摸爬打滚快15年了。得益于早些年开水果零售店的经验，刘忠立掌握了不少水果生意经营的门道。

“阶段不一样嘛，这些年自己对水果的了解和认知也提升了，所以就去做批发了。”刘忠立说，虽然这些年产地直采的电商发展迅猛，水果批发迎来了前所未有的竞争，但这一行还是有自己的市场。

（△万果汇）

为了去中间化，同时增强自己的竞争力，刘忠立走了一条和大部分果批商不一样的果批路。

就当季热卖的冰淇淋蜜瓜而言，他从农研机构买来种子，考察过全国多地的农场，最后确定在山东和浙江与当地合作社签约种植。

△冰淇淋蜜瓜

万果汇的冰淇淋蜜瓜，与普通的蜜瓜相比，不仅颜值超高，而且口感绵密香糯，吃起来就像冰淇淋一样。只需轻轻靠近，就能闻到它扑鼻的香气。

6月种植，11月收成，纯天然无公害，不打药不催熟，受到兴盛、当地微商电商和社区团购等渠道用户的喜爱与青睐。客户群辐射整个重庆，上海、广州也有二批商前来拿货。

△万果汇网红西瓜

此外，来自云南的阳光玫瑰，也是万果汇当季的热销产品。

△阳光玫瑰

△万果汇热销品牌王婆西瓜

“做自己的品牌，是万果汇的规划。”刘忠立说，他做水果批发，有着自己的目标。

在刘忠立的批发生意规划里，可以做的事情有很多。为了增强差异化，万果汇不走传统路线，而是专做偏网红路线的水果。

△网红杨梅

“我以前是做门店的，能最近距离接触到消费者，也能了解到他们喜好的变化。”刘忠立表示，怎么选品，怎么让上新的产品成为爆款，他在背后要做大量的行业分析。而今年在疫情下，经济相较去年下滑，他面临的压力就更大了。

“选品非常考验果批商的从业经验，我需要花大量的时间进行分析，基本把全国的产地了跑了遍。”刘忠立说，除去选品，在种植地上他也有着严格的挑选。

此外，秉承着对水果行业的执着，从业15年来，他一直坚守着严格的品控。使用芝麻地果蔬批发经营管理系统，也是为了让自己的经营管理更规范。在库存、品种分类和欠账方面，防止人工统计出现滞后和错漏。

△万果汇档口使用芝麻地系统

“以前我也用过其他软件，但你们软件在批发这一块做的比较简洁实用，用起来比较流畅。在数据的安全性方面也让我很放心。”刘忠立说。