来莞37年，他是如何从小工成为惠来人的水果大王？

      37年前，年仅13岁的胡良文跟随父亲闯东莞。他做过各种苦力活，如今，他不仅在新疆、海南、江西等地拥有多个水果基地，还发展了冷库、旅馆、出租胶框等业务，拥有了不少物业。

        37年，当年那个穷小伙，已成了惠来人在东莞下桥水果市场的水果大王，胡良文成绩如此惊人，他是一个什么样的人？到底掌握着什么财富秘诀？

从小工到老板 敢为人先

    胡良文小时候日子过得紧巴，搬过砖头，又当过砍柴、洗猪肠、猪肚等厨房杂工。学会做厨师以后，他身兼多职，包了3个厨房，给徒弟打理，自己从中分成。

           潮汕人善于经商，胡良文也不例外。

胡良文

       1999年，他转行做生力啤酒生意。那时没有条件申请安装固定电话，为了让客户更放心，他急中生智，想到了对面墙上的IC卡电话亭。他想了个办法：每天上班时间让两名员工坐在那里守着接电话。通过这两个固定电话，他解决了眼前的困难，啤酒的销量蒸蒸日上。

       他并没有安于现状，这一次，他在下桥水果批发市场发现了商机：东莞外来人口多，水果复购率高，于是，他从啤酒转到了水果行业。

   他在下桥水果市场创立了东莞市长和果品有限公司。取名“长和”，是希望家族能够与外界长久合作，大家和气生财。

长和果品的其中一个档口

富贵险中求 剑指新疆

    新疆，当时极少果批商买卖这个产区的水果。除了路途遥远，还有恶劣天气等等不可控因素。东莞到新疆要七天七夜，稍有不慎，就会造成严重亏损。

   “新疆昼夜温差大，水果品质好，市场竞争少。”这个市场空白，让胡良文看到机会，他开始到产地考察，带着兄弟们在45度酷暑的条件下刻苦坚守。一边积极学习哈密瓜、葡萄等水果专业知识，一边积累经验，培养出自己的产地专业团队。

从新疆运回来的哈密瓜

        如今，每当新疆哈密瓜上市，长和果业都能大量发货。

     他还制定了4个合作模式：一是自己拿种子，供肥料，签合同，放给农民种，严格筛选重量、纹路、糖度的精品良瓜回收；二是以包地的方式；三是精打细算，购地皮；四是：谈好价格购买，先付三分之一的订金，再收货付款。

长和果品的新疆哈密瓜

“鸡蛋”分开放 及时转型

     13年前，长和果业靠倒买倒卖就能赚不少钱，随着信息透明和市场供大于求，这样赚钱越来越难。

   “现在水果生意越来越难做。还好我们转型转得快，现在有一两个项目是能维持稳定收入的。”这些年围绕水果批发市场，胡良文发展了出租宾馆、冷库、胶框等项目。

长和冷库

长和大厦

    对于品牌，胡良文说，并不是把收购回来的水果贴上自己的标签，就叫品牌。真正做品牌，需要有自己的基地，固定口感，固定供货，固定标准，连水果形状都要达标。

     “从产地到市场销售，我们有一套专业的管理机制。”据了解，长和果业在新疆、江西、海南、广西有自己的基地和种植人员，投入了几千万资金，从源头把控水果品质。

自己基地种植的柑橘

    今年，为了更方便经营管理，长和果业接入了芝麻地果蔬批发经营管理系统。胡良文说，如果是人来做账和开单，难免会出现漏洞。如果用系统，不仅会少用一点人，也确保了数据的实时和精确。

        “现在做生意，要跟紧时代步伐，与时俱进，升级转型。”胡良文说。

     纵观长和果业的组织结构，加上冷库，已经有8个部门。主管级别的员工，都跟了他十多年。各个部门之间相互协调，灵活调配人手。

长和果品组织结构图

     “当年我那些兄弟跟着我，老家没有建一房一瓦的时候，我都先给他们建。他们跟着我那么久，我也想给他们一个好平台去发展。”胡良文说，来莞36年，他感恩父母和兄弟姐妹们，因为他们在事业上齐心协力，才能做好这份来之不易的事业。

胡良文的经营之道