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客户专访 | 四海东来

2020年01月09日 来源:“芝麻地”公众号 作者:芝青


专访四海东来|靠木瓜发家的果批商,二代接手后如何转型?


        果二代,在水果界是一个自带话题的群体。

        相比多数同龄人,他们更能吃苦,更能忍受脏乱差的生活。他们的心理年龄比多数同龄人更“老”,业余生活也比外界想象的单调。

        这期的专访主人公,同样是位果二代,他叫张冰冰。和其他果二代不一样的是,他家是四川第一家卖木瓜的果批商,对于父辈创下的这份事业,他和哥哥两人又打算如何做大做强呢?


回去卖水果是形势所逼?


        张冰冰在5年前,还是一个园林设计师。但随着房地产的不景气,这份看起来光鲜的“铁饭碗”成了朝不保夕的工作。上班的公司一直拖着提成,在爸妈的建议下,他回到水果批发市场。

        “卖水果和其他行业最大的不同,就是没了夜生活,但对于我来说也没太大所谓。”张冰冰说,他小时候极少到果批市场,原本以为回去卖水果是形势所逼,但呆了一段时间,觉得还挺适应,比起上班要更自由。

△深夜工作.gif

△深夜工作


水果批发,自由但并没有轻松。


         “从我爸爸那一辈开始,我们都是提前半个小时开始营业的。当别人在摆货的时候,我们已经开始卖了。”成都的水果批发市场,一般是凌晨4点开门,但他们档口习惯提前半个小时开门迎客。

        说起各产地的水果各有什么特色,包括价格、损耗等,张冰冰如数家珍。因为家里做的是精品水果,每一年,他都受邀到全球各地的果园考察。但他说,他如今还资历尚浅,很多业内知识都要向同行学习。

△张冰冰在猕猴桃果园考察.jpg

△张冰冰在猕猴桃果园考察

        张冰冰的哥哥张来来,十几岁就跟着父母入行了。兄弟之间的分工也很明确,哥哥对外,弟弟对内。两兄弟内外一致,齐心协力把父辈的生意越做越大。


卖水果也可以光鲜亮丽!


        张冰冰一家从安徽到成都二十来年,父辈最开始在驷马桥摆地摊。进驻市场后,他们敢为人先,从海南运回全四川第一车木瓜,成功地打开了成都的市场,规模也越做越大,便有了现在的四海东来。

△四海东来的冷库.jpg

△四海东来的冷库

        如今,四海东来早已从卖木瓜变成卖精品水果,品种也日益增多。

        夏天时精品水果有几十个品种。在最近,他们热销的产品有齐峰猕猴桃,佳沛猕猴桃,褚橙,17.5°橙等等。

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△四海东来热销产品

        对于主营的水果,他们有两个要求,就是:精品化、标准化。

        “精品化的水果,从种植、品质、包装、宣传上都有把控,从源头就开始解决产品的差异化。国内水果的产地很多,有些火起来的水果品种,村民随意跟风种植,会导致品质下调,参差不齐。如果我们也进这些货,必然会导致品质下调。”张冰冰说,销售品质不佳的产品,对经销商和消费者也不负责。

        除了产品,内部账目管理也是张冰冰严抓的部分。

△四海东来卖货现场.gif

△四海东来卖货现场

        早在前年,他们上线了一款进销存软件。芝麻地一出现,他就把那款软件替换掉了。原因是芝麻地有卖手端,也更匹配果蔬批发的业务。

        “我们的卖手用卖手端开单,在电脑上可以实时记录库存,每一天都可以省下好几个小时录账。”此外,张冰冰说,现在不赊账生意没法做,芝麻地的出现,也帮助他解决了欠款混乱的问题。

        对于未来,他的目标是代理里更多成熟的水果产品,单品容易引来竞争,只有更多优质品类,才能在市场有话语权。

张冰冰在猕猴桃果园考察.jpg

△张冰冰在猕猴桃果园考察

         “家有一老如有一宝,我在水果行业需要学习的地方太多了。这么和采购人打交道、运输中保存水果、卖货调价、给经销商零售商定位等等,我都会询问父辈的意见。”

        父辈现在的生意已经完全交给了他们两兄弟,而他除了经常向父辈请教经验外,还不断更新自己的观念,通过新品发布会,交流会,学习新知识运用到生意当中。

△张冰冰参加褚橙产品说明会.jpg

△张冰冰参加褚橙产品说明会

        “谁说卖水果一定脏乱差呢?卖水果也可以做的很高端大气的。”张冰冰如是说。

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