客户专访 | 张奇志好惠鲜果行

竞争加剧，他这样做轻松赚到更多钱

随着果批市场的发展，果批行业优胜劣汰，竞争不断加剧。在激烈的市场环境下，果批商们要做些什么，才能赚更多的钱？

近期，芝麻地特邀成都蒙阳水果批发市场的一位资深果批商，和大伙聊聊果批生意中那些制胜技巧。

张奇志，2000年入行，从事水果批发已经快二十载。而在做果批生意之前，他是一名水果销售。半辈子都在和水果打交道的他，对水果经营有着丰富经验和独特理念。

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专注一个品类 专注一个“原则”

张老板的档口在成都蒙阳水果批发市场，主营时令水果，每个时节专注一种品类。近几个月来，他主销芒果。年轻时张老板在海南待过，熟悉海南水果行情，凭借这几十年来的调研和行业经验，渠道打通后，优质的海南芒果在成都收获了不少受众。

他选择的品类，专注于一种，可控性强，在方便管理经营以外，效益也相对高一些。“果品的等级和价格，没有一个精确的行业标准，全靠自己摸索，自己多看多学。”张老板在访谈中道出了果批行业的繁琐。

此外，果品的质量评定问题，也让他头疼。如今食品溯源的体系建设并不完善，溯源查询难度大，为了确保果品安全无农药，他会进行上下游调研，做到信息互通，尽可能确切把握品种的产量和质量。

△海南芒果

在收货和运输的环节结束以后，果批行业还有一个必要的环节——打包装。通过重新包装，分拣分级，将次果分出来，才能保障水果品质，从而提高后续环节的效益。但是为了确保“诚信”原则，获取更多回头客，他在再包装时，都会尽可能降低包装率，不让卖水果变成“卖包装”。

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自从用了它 经营轻松了不少

张老板说，在水果的品控上，只要苦下功夫，难不倒他。真正让他觉得棘手的，是账目。做生意，最担心的是钱能不能收回来，但是由于果批行业的特殊性，赊账、欠账是常有的问题。赊账容易，要钱难。比如专供超市的货源，周转期长，要是遇上超市倒闭等不测情况，只能自吞苦果。

此外，遇上交易旺季，交易量庞大，混乱的账目几天都没法算好。

“我们这些果一代，文化程度并不高，不懂相关的管理和法律上的知识，账目也全是手工单，交易全凭良心。遇到要维权的情况，也找不到凭证。”张老板说，经营过程中，他一直被这些账目难题困扰着。

在2019四川生鲜‘互联网+供应链’转型升级服务商大会”上，他了解到了芝麻地果蔬批发经营管理系统。

△2019四川生鲜‘互联网+供应链’转型升级服务商大会”

“以前我就想自己做这样一套系统方便管理经营，后来发现难度太大了。芝麻地（果蔬批发经营管理系统）里的功能刚好满足了我的需要。”张老板说，使用芝麻地系统以后，极大程度提高了算账效率。

“现在每天我和我的员工们会用芝麻地。他们用APP就可以开单，而我通过手机就能看到档口的采购、库存、销售报表，心里有数，对于之后的进销计划心里也有底。

”如今张老板的账目不仅清晰了，对于人员的管理也轻松了不少，以前他需要经常在档口盯着员工干活，也需要不少人手去开单、算账，现在一个软件就搞定了。

△芝麻地卖手端实时录入买卖情况，再也不怕开单错漏

△进销存数据实时统计，老板可及时调整资源配置、货物调配

△专业化财务报表，多维度数据统计做账更轻松

以前让他头疼的赊账、凭证等问题，用了芝麻地以后也迎刃而解了。通过芝麻地，他还建立了商户信用体系，再也不怕客户跑单。

△欠款预警助力企业及时收回货款，还能一键转发微信，收款更灵活。

此外，系统中的代卖功能，让他可以随时切换货主与代卖商的身份，云端都有完整的数据记录，做起生意也更灵活了。

“刚开始用这个系统，有个过程。好在芝麻地的实施人员，一个电话就随传随到，一对一的教我，很快我就学会了，这一点我挺欣慰的。”张老板坦言，刚开始他有很多不熟悉的地方，不过很快就上手了。

△芝麻地实施团队深入市场一线，协助客户一对一现场实施落地

对于未来果批行业，张老板有着自己的见解。张老板说，随着互联网思维横行和电商冲击，未来国内水果批发市场的数量和规模都会往优胜优质方向发展，传统的果批市场将会不断萎缩，中间商的经营会更加吃力。不想被残酷的市场吞噬，想要在激烈的竞争中赚更多的钱，传统的果批人就要及时地转型升级，用现代化工具辅助经营，为建立品牌、人员管理、风险控制、品质控制等方面提供良好操作便利性，通过科学准确的数据做出决策，抢占市场先机。